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茶人 - ​七律·中华茶文化百仙咏(百二三)张乃妙【续补】 - 诗词吾爱

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《​七律·中华茶文化百仙咏(百二三)张乃妙【续补】》(七律)

茶人  2018-09-12 06:51
张乃妙(1875-1954年),祖籍福建安溪大坪乡萍州村,台湾著名茶商、茶师,终身贡献于台湾茶叶。年幼失怙到台湾投宗亲,先与继父唐山茶师学习制茶技艺,光绪二十一年(1895年)回乡探亲,尝到铁观音茶的芳郁甘淳滋味后,当下乞索了12株铁观音树种,带回台湾栽植成功,并在木栅樟湖山地区独立开发垦植茶园。民国五年,张乃妙通过考验,终于获得日本政府举办的“台湾劝业共进会包种茶品评”比赛的最高荣誉“特等金牌赏”,并受聘为“台北州厅巡回茶师”。此后十年,张乃妙到台湾各地教授包种茶与乌龙茶的制法,大大提升台湾茶叶品质。现在台湾有一个“张乃妙茶师纪念馆”,以此铭记他从安溪引入铁观音,在台湾开创“木栅铁观音”的功绩。他常自勉“艺深人贫”,又嘱咐乡人:“要谨防有朝一日,茶风演变为茶江湖!”。


       七律·中华茶文化百仙咏(百二三)张乃妙【续补】

              过海观音云外飘,木栅开发植佳苗。

              源头始自唐山馈,包种创新历代超。

              演变江湖多诫勉,巡回教习少招摇。

              好钢何惧熔炉炼,特等金牌誉九霄。

                     【下篇:释星云】


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