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《点评〈下厨〉佳作六首》

(摩訶曼陀羅)  2019-12-03 07:10
 《点评〈下厨〉诗六首》


【我们先来读一下《诗经》里的一首,中间一节就稍带着写了下厨。不过不是为了饱腹,是为祭祀准备的。这大概是中国古诗中最早的下厨了吧。】
《诗.采蘋》
于以采蘋?南涧之滨;于以采藻?于彼行潦。
于以盛之?维筐及筥;于以湘之?维錡及釜。
于以奠之?宗室牖下;谁其尸之?有齐季女。


【再看唐诗中的这首,写下厨不是目的,而是写新人的小心思。鲜活极了。】
王建《新嫁娘词》
三日入厨下,洗手作羹汤。
未谙姑食性,先遣小姑尝。


【下面开始评擂台诗。】

一,《下厨偶得》
刀寒犹引颈,水沸亦投身。
度尽千宗劫,方为席上珍。
【我读到了这首诗的悲凉。张爱玲说:生活是一袭华美的长袍,里面爬满了虱子。从步入社会,走过中年,谁不是从生活中炼就的铜皮铁骨呢?!】
【我们热爱生活,又被生活反噬,千创百孔。这里写诗的,谁又比厨房里的鸡、鱼强得了多少?举手看下?林黛玉感叹雨剑风刀;薛宝钗被送上青云,由不得自己。大家都跳不掉的。】
【古人云:“将头迎白刃,一似度春风“,这里说“刀寒犹引颈,水沸亦投身”,表达虽然差些,却不是某些评者所说的那么不堪呢。】


二,《下厨偶得》
朝市鱼蔬碧玉盘,年来净手试春鲜。
火中文武舌中味,水底玲珑釜底烟。
绿蚁泥炉将进酒,黄粱庖脍劝加餐。
千金不买竹林醉,扪腹原合向小园。 
【说下这个“净手”。寺院里管厕所的,叫“净头”;《水浒》中,叫“净手”是大小便的意思。这里当然是洗手的意思。作者说是为了表示对菜的恭敬,所以先洗手。净手确实是为了恭敬,《礼记》中的拜师礼,佛教中的抄经,都要先净手的。但菜嘛,寻常之物,日日见年年吃,恭敬得过头了,就是故意做作。】
【“绿蚁泥炉”,读起来特别拗口。白居易“绿蚁““红泥”有对比上的色彩美,这个“绿蚁泥炉“就呆滞得不得了。另外,“绿蚁”是酒,接下来“将进酒“又来一个“酒”,字面上滞涩、累赘。】
【“将进酒“与“劝加餐”,将与劝失对。】
【末联格卑,饱食终日而已。】


三,《下厨偶得》
提刀挽袖切葱姜,炉火深蓝腊肉香。
勺铲不离身左右,儿童频问菜炎凉。
餐成自愧无新意,味好还矜似故乡。
偶看对邻都浅笑,围裙大汉是寻常。
【作者是昆明人,而云南又是我的第二故乡,所以这首诗我认为画面感很强。】
【“炎凉“不等同于“生熟“,所以有用词不当、凑韵之病。炎凉,可用于气温感知上的冷热,而不能用于物件触感上的冷热。】
【颈联大致不错。尾句可当问答句读。】


四,下厨偶得
偶寻莴笋在烟峦,碧似琉璃切满盘。
淋勺红油添老辣,拌些白醋入幽酸。
自成云野无名味,不着江湖一品冠。
纵是少人来识我,清凉小境任心宽。
【好莴笋的土壤要厚,首句是把莴笋当竹笋写了。】
【“幽酸”是与“优酸“一样的大胆创新。】
【“云野”?《文选》有句:“受瑞析珪,遂荒云野”,李善注:“云梦之野。”云梦,就是云梦泽。这个“云野“,又是个大胆创新的“优酸”乳。】
【“江湖一品冠”是个什么东东?无谓!或云,“一品冠”,就是兔子花嘛。又,品冠,马来西亚华裔流行歌手。难不成是金庸《天龙八部》江湖世界中的西夏一品堂?肯定不是。】
【此诗很雷人啊。】


五、《下厨偶得》
江上秋风起,吴鲈煮作餐。
盐驱世味淡,醋点客心酸。
雁信悲千里,乡思烩一盘。
夙期今已负,举箸觉尤难。
【首尾完好,是难得的好诗。文字功夫、用典、格调,都好于前面几首。擂台赛中,我认为论综合实力,这首要排第一的呢。】
【颔联的酸,不知要胜过前面那个“幽酸“多少倍了。(学习颔联。)】
【“乡思“我觉得有点多余,首联的乡思已经很浓了。这个“乡思”反而不蕴藉。】
【与作者争辩过一次,很讲理,沟通顺畅。宽馀斋先生当评委时,不大成功,原因不得而知,大概是有所跟随吧。许多一眼即知的差诗被他点了高分。陈寅恪“独 立”“自 由”之精神,我辈应该学习之。】


六,《下厨偶得》
油盐瓜菜物非奇,聊慰经年客旅羁。
抬箸莫提双鬓短,倾杯一洗寸心疲。
生涯何奈多漂泊,岁月谁堪久别离。
但得朝朝兼暮暮,盘中浓淡总相宜。
【“客旅羁“三字未为精炼。】
【“经年客旅羁”、“多漂泊“、“久别离“,裹足不前,诗意重复。】
【“朝朝暮暮”、“浓淡总相宜”,句子过熟。放这里拼凑痕迹明显。有谁知先生的得奖作品多有此病,奈何他不得。】


《下厨偶得》
老子平生愧腐儒,兴来偶然近庖厨。
钢刀剁段鱼长短,玉掌搓丸肉瘠腴。
煮豆当知和手足,赴汤焉用舍头颅。
做来五味兼三绝,调鼎如何不丈夫。
【人云“频频翻案,必是老干”,信然。从来不喜欢读动不动就反着用的诗。“人定胜天”一样的固执,加上无知无畏的自信,叫声三山五岳就来了,实际浅薄得不得了。】
【只谈诗,不及人哈。发挥余热与传播正能量还是靠“老干部“的,我有点敬佩。】



【总评:整个擂台赛的作品,读起来令人昏昏欲睡。杜少陵云“欲觉闻晨钟,令人发深省”,只有“刀寒犹引颈,水沸亦投身”一联,具有这等功效。】




(摩诃 2019.12.3 晨)



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